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香辣凉拌牛腱的做法

日期:2014-01-01 阅读:0num
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  香辣凉拌牛腱的做法的做法

香辣凉拌牛腱的做法

  先看看原材料:

  主料:牛肉

  辅料:法香

  调料:辣椒油、糖桂花、白砂糖、食盐、米醋、酱油

  1牛腱切片,芫荽洗净切碎备用。

香辣凉拌牛腱的做法


  2将调味料依次加入调成调味汁备用。

香辣凉拌牛腱的做法


  3将牛腱导入调味汁加入芫荽拌匀即可,冷藏味道更加。

香辣凉拌牛腱的做法


  香辣凉拌牛腱的做法饮食宜忌

  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

  牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

  香辣凉拌牛腱的做法烹饪小贴士

  牛肉要选择里脊等部位,而且一定要新鲜,否则影响口感。

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